Hola, respondiendo a la pregunta, con vientos mayores con angulos de 125 a 160 la configuracion ideal es un foque atangonado sin mayor. Se va comodo con las holas a favor como si estuviera el mar y el viento mas calmados.
El tangon creo que se pone sujeto con 3 cabos en su
punta el amantillo,la contra desde la punta del tangon hacia la amura por la borda y la braza desde la punta del tangon hacia la popa. 1º se recoge el genova, 2º se pasa la escota del genoba por el aro de la punta del tangon sin atarla para que corra libremente, se pasa el chicote por la polea del espi de la aleta y hacia su winch, 3º se monta el tangon en su base y se cazan los 3 cabos hasta dejar el tangon +-horizontal y fijo, 4º se caza la escota del genova para desplegarla y 5º se ajustan los 3 cabos que sujetan el tangon y la escota para que porte bien el genova. La posición de la punta del tangon depende de la medida de la vela de proa. En caso de "emergencia" tan solo soltando la escota deja de portar. Pero como digo nunca lo he hecho exactamente asi por que mi barco es un vela ligera y no necesita el tangon tanto jaleo.
Atangonar el foque o genova es recomendable con viento del +-125 al 170, si no, no tienen potencia.

