Gastronomia, el mejor final para nuestras capturas.

[Regue]

Originalmente publicado por trabañarru

los mejillones de turquia siempre estan llenos y en cuanto a limpieza ni comparar con los gallegos, los traen en sacos de 10 kg y aqui ( ya conoces la pescaderia) se venden mas que los de procedencia gallega.

¿pero tu has estado en Turquia? los mejillones del Bósforo, solo hay que ver el bósforo, y los del mar de Mármara, bueno que decir, y porque en Getaria se coman más de Turquia que de las Rias Bajas...pues solo quiere decir lo mismo que en Galicia se toma más Albariño que Txacolí, los gallegos no habíamos probado Txacolí auténtico y los Getarianos no han comido mejillones de verdad en su vida
Portugueses, amigo traba, que estamos rodeados de falsificadores, el ecosistema de la ria de Arosa y Vigo, son únicos para el mejillón en todo el mundo, y exceptuando la zona de Marín, después de la celulosa, la limpieza de la ría es buena, aunque algunas veces oigaís algo sobre mareas rojas, esto no es suciedad, sino un alga que curiosamente no sobrevive en condiciones de PH bajos ni alta contaminación.
Todos los mejillones de esta zona (que no son todos los gallegos) están escrupulosamente depurados durante 24 horas, es decir los podrías comer crudos (no recomendable por otras razones), y los controles de calidad de los turcos...
En fin, que aunque no quiero ser chaovinista porque no creo en ello, esta vez si que no debo faltar a la verdad y sin ninguna duda,
Los mejillones de las Rias Bajas están reconocidos como los mejores del mundo