Algún enterado puede esplicar como se hace el "chimichurri" ?

[aviador]

Ya sé que es un plato de verano. Pero todo llegará.
Es que me lian un montón. Me lo cuentan de 1.000 maneras
distintas y ninguna es como yo lo comí en Almeria.

Y ya puestos a preguntar : ¿ existe la versión de invierno ?

Saludos y tragos